ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয় কোন দেশকে – The Bread basket of Europe : নমস্কার, প্ৰিয় পাঠক বন্ধুরা, আজকে আমরা আকর্ষনীয় একটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করবো। বন্ধুরা আমরা সবাই জানি যে – সারা বিশ্বে মোট 195 টি দেশ রয়েছে। এই দেশগুলির বৈশিষ্ট্য, ভৌগোলিক অবস্থান, প্রাকৃতিক সম্পদ, শিল্প, সামাজিক কার্যপ্রণালী ইত্যাদির গুরুত্ব ও প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিশেষ বিশেষ উপনামে ডাকা হয়। সেই রকম আজকে আমারদের আলোচনার বিষয় হল — ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয় কোন দেশকে – The Bread basket of Europe.
ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয় কোন দেশকে – The Bread basket of Europe
ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয় — ইউক্রেন (Ukraine) কে এবং এটি বিশ্বের শীর্ষ তিনটি শস্য রপ্তানিকারকদের মধ্যে একটি। ইউক্রেন সর্বদা বিশ্ববাজারে শস্যের বৃহত্তম সরবরাহকারী। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে বিশ্বব্যাপী গম রপ্তানিতে এর অংশ ছিল 20%, বার্লি 43% এবং খাদ্যশস্য 21%। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি ‘The Bread Basket of Europe‘ ডাকনাম অর্জন করেছে।
শস্য ফসল সর্বদা ইউক্রেনীয় কৃষির প্রধান রপ্তানি হয়েছে। সমৃদ্ধ কালো মাটি এবং গম ও অন্যান্য খাদ্য পণ্যের উৎপাদনের বিস্তীর্ণ ক্ষেত্র ইউক্রেনকে “ইউরোপের রুটির ঝুড়ি (Basket of Europe)” তে পরিণত করেছে।
CIA World Factbook অনুসারে, ইউক্রেন সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের সমস্ত কৃষি উৎপাদনের 25% উত্পাদন করেছিল। আজ, ইউক্রেন যথেষ্ট পরিমাণে শস্য, শাকসবজি, চিনির বিট, সূর্যমুখী বীজ, দুধ এবং মাংস রপ্তানি করে।
ইউক্রেন (খাদ্য বহির্ভূত রপ্তানি সহ) রাশিয়ায় যায় – 20%, ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশ – 17%, চীন – 7%, তুরোস্কে – 6% এবং আমেরিকা – 4% রপ্তানি করে। উপরন্তু, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, বিশেষ করে চিনি প্রক্রিয়াকরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প খাত। ইউক্রেনের চারজন শ্রমিকের মধ্যে প্রায় একজন কৃষি বা বনায়ন-সম্পর্কিত প্রচেষ্টায় নিযুক্ত।
ইউক্রেনকে ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয় কেন? Why is Ukraine called the bread basket of Europe?
ইউক্রেন পৃথিবীর সবচেয়ে উর্বর জমির বিখ্যাত, সমৃদ্ধ কালো মাটি, চেরনোজেম, যা শস্য জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। চেরনোজেম অত্যন্ত উর্বর এবং উচ্চ আর্দ্রতা সঞ্চয় ক্ষমতার কারণে উচ্চ কৃষি ফলন উৎপাদনের জন্য পরিচিত। প্রকৃতপক্ষে, ইউক্রেনের অর্ধ বিলিয়ন মানুষের জন্য পর্যাপ্ত খাদ্য সরবরাহ করার সম্ভাবনা রয়েছে, সম্ভবত আরও বেশি।
প্রতি বছর প্রায় 32 মিলিয়ন হেক্টর জমি চাষ করা হয়। দেশের প্রধান ফসলের মধ্যে রয়েছে সূর্যমুখী, ভুট্টা, সয়াবিন, গম এবং বার্লি। ইউক্রেন এবং রাশিয়া বিশ্বের এক চতুর্থাংশ গম এবং সূর্যমুখী পণ্যের অর্ধেক সরবরাহ করে।
ইউক্রেনীয় কৃষকরা ইউরোপীয় ইউনিয়নের পাশাপাশি চীন, তুরস্ক, ভারত, মিশর এবং আফ্রিকাতে রপ্তানির জন্য ফসল চাষ করছে।দেশের 70 শতাংশেরও বেশি প্রধান কৃষি জমি নিয়ে গঠিত।
বিশ্বব্যাপী সূর্যমুখী এবং সূর্যমুখী তেল উৎপাদন ও রপ্তানিতে ইউক্রেন বিশ্বের প্রথম স্থানে রয়েছে। এটি বার্লি, ভুট্টা, রাই এবং গমের উত্পাদক এবং রপ্তানিকারক হিসাবেও উচ্চ অবস্থানে রয়েছে।
ইউক্রেন একটি বড় আলু উৎপাদক দেশ। প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম হিসাবে বিবেচিত হয়। 42 মিলিয়ন হেক্টর কৃষি জমি উপলব্ধ, ইউক্রেনের কৃষি-খাদ্য সম্ভাবনা বিশাল। পরিসংখ্যান অনুসারে, ইউক্রেনের শস্য এবং সয়াবিন উৎপাদন দুই বছরে 78 মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ফলে ইউক্রেনকে শুধু “ইউরোপের রুটির ঝুড়ি” না বলে “পুরো বিশ্বের রুটির ঝুড়ি” বলা যায়।
আরো পড়ুন : পানিতে নৌকার বৈঠা বাঁকা দেখা যাওয়ার কারণ – The reason for the bowing of the boat in the water
ইউক্রেন কি কি কৃষিপণ্য উৎপাদন করে – What agricultural products does Ukraine produce?
ইউক্রেনের ফসল উৎপাদন অত্যন্ত উন্নত, এর সমৃদ্ধ মাটি এবং অনুকূল জলবায়ুর কারণে। এর শস্য ও আলু উৎপাদন ইউরোপের মধ্যে সবচেয়ে বেশি এবং এটি বিশ্বের অন্যতম বৃহৎ চিনি বিট এবং সূর্যমুখী তেল উৎপাদনকারী। ইউক্রেনের পশুসম্পদ খাত শস্য খাতের তুলনায় পিছিয়ে আছে, তবে এর মোট উৎপাদন এখনও ইউরোপের অন্যান্য দেশের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
বিশ্বের কালো মাটির একটি বড় পরিমাণ ইউক্রেনের ফরেস্ট-স্টেপ অঞ্চলে পাওয়া যায়। এই মাটিগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প ফসল, সুগার বিট এবং গম চাষের জন্য ব্যতিক্রমীভাবে উপযুক্ত। গম ছাড়াও (প্রায় সবই শরত্কালে বপন করা হয়), ইউক্রেন বার্লি (বেশিরভাগ পশুর খাদ্যের জন্য), ভুট্টা (খাদ্যের জন্য), লেগুম শস্য (এছাড়াও পশুখাদ্য), ওটস, রাই, বাজরা, বাকউইট এবং চালের মতো শস্য উৎপাদন করে।
উত্তরের শীতল অঞ্চল এবং কার্পাথিয়ান পাদদেশে আলু একটি প্রধান ফসল। সূর্যমুখী বীজ, প্রধান তেল ফসল, স্টেপ অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়, যেখানে ক্যাস্টর বিন, সরিষা, রেপসিড, শণ, শণ এবং পোস্ত বীজও তেলের জন্য জন্মায়। দক্ষিণ সমভূমিতে, বিশেষ করে যেখানে সেচ ব্যবহার করা হয়, সেখানে টমেটো, গোলমরিচ এবং তরমুজও জন্মে।
কিইভ, খারকিভ, ডিনিপ্রপেট্রোভস্ক, জাপোরিঝিয়া এবং ডোনেট বেসিনের শহরতলির মতো বড় শহরগুলির উপকণ্ঠে ট্রাক চাষ বা বাজার বাগান বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। ফলটি ইউক্রেন জুড়ে, বিশেষ করে বন-স্টেপ্পে, ট্রান্সকারপাথিয়া (দক্ষিণ-পশ্চিম ইউক্রেনে) এবং বিশেষ করে ক্রিমিয়াতে জন্মে। ইউক্রেনের দক্ষিণাঞ্চলে, বিশেষ করে ট্রান্সকারপাথিয়া এবং ক্রিমিয়ায় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সাধারণ।
পুরো ইউক্রেন জুড়ে গরু এবং শূকর পালন করা হয়। দুগ্ধপালনকারীরা মূলত ফরেস্ট-স্টেপ্পে, বিশেষ করে বড় শহরগুলির আশেপাশে আগ্রহের বিষয়, যখন পোলসি এবং কার্পাথিয়ান পাদদেশের মতো প্রাকৃতিক চারণভূমি এবং তৃণভূমি সহ এলাকায় গরুর পাল বেশি দেখা যায়। ভেড়া এবং ছাগল কার্পাথিয়ান পর্বতমালা এবং দক্ষিণ স্টেপ্প এবং ক্রিমিয়ার কিছু অংশে উত্থিত হয়।
মাংস এবং ডিম উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত, রাজহাঁস এবং টার্কিগুলিকে ইউক্রেন জুড়ে রাখা হয়, তবে বড় আকারের ব্রয়লার এবং ডিম পাড়ার কাজগুলি বড় শহরগুলির কাছাকাছি কেন্দ্রীভূত হয়। মৌমাছিরা ইউক্রেন জুড়ে পরাগায়ন এবং মধু ও মোম উৎপাদনের জন্য রাখা হয় ট্রান্সকারপাথিয়ায় রেশম চাষ করা হয়।
আরো পড়ুন: বাংলার দার্জিলিং বলা হয় কোন পাহাড়কে – Darjeeling of Bangladesh
FAQs
ইউক্রেনের প্রধান উৎপাদিত পণ্য কি কি?
ইউক্রেন মূলত কৃষি প্রধান দেশ। এই দেশের উৎপাদিত প্রধান ফসলগুলি হল — তেল, শস্য (গম, ভুট্টা, ইত্যাদি), চিনি, মিষ্টান্ন, শাকসবজি এবং ফল এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্য আকারে ময়দা পণ্য।। 2021 সালে, ইউক্রেনের রপ্তানির বৃহত্তম শতাংশ ছিল কৃষি এবং খাদ্য পণ্য, 40.7%।
ইউক্রেন সব থেকে বেশি কি উৎপাদন করে?
কৃষি পণ্য ইউক্রেনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি হয়। ইউক্রেন সাধারণত সূর্যমুখী খাবার, তেল এবং বীজের বিশ্বের শীর্ষ উৎপাদক এবং সূর্যমুখী খাবার এবং তেলের বিশ্বের শীর্ষ রপ্তানিকারক। 2021 সালে তাদের মোট রপ্তানি ছিল 27.8 বিলিয়ন ডলার, যা দেশের মোট রপ্তানি 68 বিলিয়ন ডলারের 41 শতাংশ।
ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলে কোন দেশকে?
ইউক্রেন (Ukraine)।
উপসংহার
পাঠক বন্ধুরা, ধৈর্য সহকারে আমাদের পোস্টটি সম্পূর্ণ পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য সাধুবাদ জানাচ্ছি। আশাকরি আপনার কাঙ্খিত অনুসন্ধান অনুযায়ী (ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয় কোন দেশকে – The Bread basket of Europe) আমাদের পোস্টের মাধ্যমে খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছেন। আপনাদের এবং আপনাদের পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে, আমাদের পোস্টটি এখানেই শেষ করছি। আমাদের পোস্টটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই শেয়ার বাটন এ ক্লিক করে আপনাদের বন্ধুদের কাছে শেয়ার করে দিন। সকলকে ধন্যবাদ।