১৫+ মেথির উপকারিতা – Methir upokarita bangla : নমস্কার, প্রিয় পাঠক বন্ধুরা, আপনি নিশ্চয়ই মেথি (Fenugreek) সম্পর্কে জানেন। একে মেথিকাও বলা হয়। মেথি প্রতিটি বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। মানুষ মেথি পাতার শাক খুব পছন্দ করে। মেথির চাটনি অনেকেই পছন্দ করেন। মেথি বীজ থেকে সাবান এবং প্রসাধনী তৈরি করা হয়। এছাড়া মেথির অনেক উপকারিতা রয়েছে (১৫+ মেথির উপকারিতা – Methir upokarita bangla)। আপনি কি জানেন যে মেথি একটি ওষুধ হিসাবেও ব্যবহৃত হয় এবং মেথির উপকারিতা গ্রহণ করে রোগের চিকিত্সা করা হয়?
আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে যে মেথি অনেক রোগের ওষুধও। এর বীজ ওষুধের পাশাপাশি মসলা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। গ্রামাঞ্চলে মেথির লাড্ডু বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের দেওয়া হয়। মেথি এবং মেথির তেল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এবং টিউমার গঠন প্রতিরোধ করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আসুন জেনে নিই — ১৫+ মেথির উপকারিতা – Methir upokarita bangla
১৫+ মেথির উপকারিতা – Methir upokarita bangla
Trigonella foenum-graecum বা মেথি (Fenugreek) হল Fabaceae পরিবারের অন্তর্গত প্রাচীনতম ঐতিহ্যবাহী ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি। এটি ভারতীয় উপমহাদেশ, উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়। মেথি অনেক রূপে ব্যবহৃত হয়, যেমন ভেষজ (শুকনো পাতা), তাজা পাতা (সবজি), এবং মশলা (বীজ)। মেথি পুষ্টিকর, Trigonella foenum-graecum বা মেথি (মেথি) হল Fabaceae পরিবারের অন্তর্গত প্রাচীনতম ঐতিহ্যবাহী ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি। এটি ভারতীয় উপমহাদেশ, উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়। মেথি অনেক রূপে ব্যবহৃত হয়, যেমন ভেষজ (শুকনো পাতা), তাজা পাতা (সবজি), এবং মশলা (বীজ)। মেথি প্রকৃতিতে পুষ্টিকর, কার্যকরী এবং পুষ্টিকর। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্য মেথিকে মানুষের খাদ্যে ব্যবহৃত একটি সুপরিচিত মশলা ফসলে পরিণত করে। তাহলে চলুন জেনে নিই — ১৫+ মেথির উপকারিতা – Methir upokarita bangla
১. টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে পারে
কিছু প্রমাণ দেখায় যে মেথি টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে পারে। কম টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বিরক্তি, দুর্বল ফোকাস এবং উচ্চ হাড় ভাঙার ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে। মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা স্বাভাবিকভাবেই কমে যায়।গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরনের ঘাটতি 10% থেকে 40% পর্যন্ত।
২. বুকের দুধের সরবরাহ বাড়াতে পারে
আপনার খাদ্যের সাথে মেথি যোগ করা স্তনের দুধের উৎপাদন বাড়াতে একটি দ্রুত এবং সহজ উপায় হতে পারে যদি আপনার সরবরাহ কম থাকে। উত্তর আফ্রিকা, এশিয়া এবং দক্ষিণ ইউরোপের লোকেরা ঐতিহ্যগতভাবে স্তন্যপান করানো মহিলাদের বুকের দুধের সরবরাহ বাড়াতে মেথি ব্যবহার করে।
৩. সম্ভাব্য মাসিক ক্র্যাম্প উপশম করে
মেথিতে পাওয়া কিছু যৌগ ব্যথা কমাতে পারে, যার মধ্যে মাসিকের বাধাজনিত ব্যথাও রয়েছে।
৪. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে পারে
মেথি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। উচ্চ এলডিএল (“খারাপ”) কোলেস্টেরল এবং কম এইচডিএল (“ভাল”) কোলেস্টেরল হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মৃত্যুর প্রধান কারণ।
৫. ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি
ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ নজর দিতে হবে। এই ধরনের লোকেরা তাদের খাদ্যতালিকায় মেথির বীজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি নিশ্চিত করতে, একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা করা হয়েছিল, যা অনুসারে, মেথির বীজ খেলে রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এছাড়া এটি টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। একই সময়ে, অন্য একটি গবেষণা অনুসারে, ডায়াবেটিসে এর উপকারী প্রভাব এটিতে উপস্থিত হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাবের কারণে হতে পারে। এটি রক্তে চিনির পরিমাণ কমাতে পরিচিত। অতএব, যাদের রক্তে শর্করার স্বাভাবিক রয়েছে তাদের বেশি পরিমাণে এটি খাওয়া এড়াতে হবে।
৬. বাতের ব্যথা
বয়স বাড়ার সাথে সাথে জয়েন্টগুলি ফুলে যেতে শুরু করে, যা অসহনীয় ব্যথার কারণ হতে পারে। একে জয়েন্টে ব্যথা বা বাত বলে। এটি মোকাবেলা করার জন্য, মেথি একটি প্যানেসিয়া, যা বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মেথিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। এই উপকারী উপাদানগুলো জয়েন্টের ফোলাভাব কমিয়ে বাতের ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করতে পারে। আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসও প্রচুর পরিমাণে মেথিতে পাওয়া যায়। তাই মেথির ঔষধিগুণ হাড় ও জয়েন্টে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগায়, যার ফলে হাড় সুস্থ ও মজবুত থাকে।
৭. হৃদয়ের জন্য
হৃৎপিণ্ড ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করার জন্য মেথি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যারা নিয়মিত মেথি খান তাদের হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা কম হতে পারে এবং এমনকি যদি এটি ঘটে তবে জীবন-হুমকির পরিস্থিতি এড়ানো যেতে পারে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে হার্ট অ্যাটাক মৃত্যুর পিছনে একটি বড় কারণ। হৃদপিন্ডের ধমনীতে ব্লকেজ থাকলে এমনটা হয়। একই সঙ্গে মেথি বীজ এই অবস্থা থেকে বাঁচাতে সক্ষম হতে পারে। এমনকি যদি কেউ হার্ট অ্যাটাকের শিকার হয়, মেথি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। হার্ট অ্যাটাকের সময় অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মারাত্মক হতে পারে। এছাড়াও, মেথি বীজ শরীরের সুষম রক্ত প্রবাহ বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে, যার কারণে ধমনীতে কোনও ধরণের বাধা তৈরি হতে পারে না। এমন পরিস্থিতিতে হার্টকে সুস্থ রাখাও মেথির বীজ খাওয়ার উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত।
৮. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
ক্যান্সার একটি মারাত্মক রোগ, তাই এই সমস্যা থেকে দূরে থাকাই ভালো। এ জন্য মেথি বীজের উপকারিতা দেখা যায়। একটি চিকিৎসা গবেষণা অনুসারে, মেথিতে ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব পাওয়া যায়, যা ক্যান্সারের সমস্যাকে দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে। হ্যাঁ, কেউ ক্যানসারে আক্রান্ত হলে দেরি না করে চিকিৎসকের কাছ থেকে চিকিৎসা নেওয়া উচিত।
৯. ওজন কমানোর জন্য
কেউ যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে মেথির ব্যবহার এর জন্য সহায়ক হতে পারে। আসলে, মেথি শরীরে চর্বি জমতে বাধা দিতে পারে। এতে ভালো পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা খাবার হজমের পাশাপাশি ক্ষুধা নিবারণে সাহায্য করে। এটি ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে পারে। এ ছাড়া মেথিতে বিভিন্ন ধরনের পলিফেনল পাওয়া যায়, যা ওজন কমাতে পারে। তাই বলা যায় মেথি খাওয়ার উপকারিতা ওজন কমানোর জন্য হতে পারে।
১০. চুলের জন্য
মেথি ব্যবহারে চুল পড়া বন্ধ হয়। একটি চিকিৎসা গবেষণা অনুসারে, মেথি বীজে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, যা চুলের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি টাক পড়া, চুল পাতলা হওয়া এবং চুল পড়া নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও মেথিতে লেসিথিন পাওয়া যায়, যা চুলকে প্রাকৃতিকভাবে মজবুত করার পাশাপাশি ময়েশ্চারাইজ করতে পারে। এটি খুশকিকেও দূরে রাখতে পারে। এমন অবস্থায় চুলে মেথির গুঁড়োর উপকারিতা দেখা যায়।
১১. ত্বকের জন্য
মেথি ত্বকের জন্যও উপকারী বলে বিবেচিত হতে পারে। NCBI ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে মেথিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-রিঙ্কেল, ময়েশ্চারাইজিং এবং ত্বক মসৃণ করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই ত্বকে মেথির উপকারিতা দেখা যায়।
১২. রক্তচাপ উন্নত করা
উচ্চ রক্তচাপ হার্টের সমস্যা সহ বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে। মেথির ঔষধিগুণ এই সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে। একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, মেথিতে অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ প্রভাব পাওয়া যায়, যা রক্তচাপের সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
১৩. সুস্থ কিডনির জন্য
অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে মেথি কিডনির জন্য উপকারী। আপনার খাদ্যতালিকায় মেথি অন্তর্ভুক্ত করলে কিডনি ভালোভাবে কাজ করতে পারে। মেথির বীজে পলিফেনলিক ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়, যা কিডনিকে ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এটি কিডনির চারপাশে একটি প্রতিরক্ষামূলক ঢাল তৈরি করে, যার ফলে এর কোষগুলি ধ্বংস থেকে রক্ষা করে। এটি NCBI থেকে উপলব্ধ একটি গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।
১৪. ফোলা কমাতে
মেথি বীজ ফোলাভাব এবং এর ফলে সৃষ্ট সমস্যা দূর করতে উপকারী। আসলে, মেথির বীজে লিনোলিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। এই অ্যাসিডের পেট্রোলিয়াম ইথার নির্যাসে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি কার্যকলাপ পাওয়া যায়, যা ফোলা উপশম করতে পারে। আমরা উপরের আর্থ্রাইটিস বিভাগে এটি উল্লেখ করেছি। NCBI ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এই তথ্য পাওয়া যায়। অতএব, মেথি বীজের উপকারিতার মধ্যে প্রদাহ থেকে মুক্তি দেওয়াও অন্তর্ভুক্ত।
১৫. আয়রনের ঘাটতি দূর করে
মেথি বীজ শরীরের রক্তশূন্যতা দূর করে। এতে উপস্থিত আয়রন রক্ত বৃদ্ধিতে সহায়ক। গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আয়রনের ঘাটতিতে ভোগা মহিলাদের জন্য মেথির বীজ সহায়ক।
সতর্কীকরণ : এখানে প্রদত্ত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত/সচেতনতার উদ্দেশ্যে এবং কোনো স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা চিকিত্সার বিকল্প হওয়ার উদ্দেশ্যে নয় এবং কোনো চিকিৎসা অবস্থা নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য নির্ভর করা উচিত নয়। তথ্যের উপযুক্ততা নির্ধারণ করতে এবং কোনো ওষুধ খাওয়ার আগে পাঠকের একজন নিবন্ধিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। “ভবিষ্যৎ. কম” তথ্যের যথার্থতা, পর্যাপ্ততা, সম্পূর্ণতা, বৈধতা, নির্ভরযোগ্যতা বা উপযোগিতা সম্পর্কিত কোনো গ্যারান্টি বা ওয়ারেন্টি (প্রকাশিত বা উহ্য) প্রদান করে না; এবং তা থেকে উদ্ভূত কোনো দায় অস্বীকার করে।
আরো পড়ুন: ১৫+ আখরোট এর উপকারিতা – Benefits of walnut in Bengali
FAQs
মেথি কি ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে?
অনেক ক্ষেত্রে, মেথি খাওয়া এবং ওষুধের মধ্যে প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তাই, কেউ যদি কোনো গুরুতর সমস্যার জন্য ওষুধ খায়, তাহলে অবশ্যই ওষুধ খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
মেথির প্রভাব কী?
মেথি একটি উষ্ণ প্রকৃতির আছে। তাই সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মেথি ও মধু কি একসাথে খাওয়া যাবে?
হ্যাঁ, মেথি গুঁড়া ও মধু একসঙ্গে খেতে পারেন। মেথি গুড়ার উপকারিতাও এর বীজ এবং পাতার মতো হতে পারে।
মেথি ভিজিয়ে খেলে কি হয়?
মেথি সারারাত ভিজিয়ে রাখলে এর গরম প্রভাব কমে যায়। সেইসঙ্গে মেথির জল পানের অসুবিধাও হতে পারে। তাই যে জলে মেথির বীজ ভিজিয়ে রাখা হয় তা না খাওয়াই ভালো।
প্রতিদিন মেথি খাওয়া কি নিরাপদ?
হ্যাঁ, এর সীমিত পরিমাণ প্রতিদিন গ্রহণ করা যেতে পারে। এখন এর পরিমাণ কী হওয়া উচিত, আমরা উপরের নিবন্ধে এটি সম্পর্কে বলেছি। এছাড়াও মনে রাখবেন যে প্রতিটি ব্যক্তির শারীরিক ক্ষমতা আলাদা। অতএব, অনুগ্রহ করে একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলুন যে আপনার কতটা পরিমাণ গ্রহণ করা উচিত। বিশেষ করে, কোনো রোগ থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের কাছে জানতে হবে।
মেথি কি খালি পেটে খাওয়া যাবে?
হ্যাঁ, আপনি সকালে খালি পেটে অঙ্কুরিত মেথি বীজ বা এটি থেকে তৈরি ভেষজ চা খেতে পারেন। এছাড়াও, আপনি মেথির বীজ সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং সকালে খেতে পারেন।
মেথি কাজ শুরু করতে কতক্ষণ লাগে?
যে কোনো খাদ্যদ্রব্য বা ওষুধ কাজ শুরু করতে কিছুটা সময় লাগে এবং এর সুফল দেখা যায় ধীরে ধীরে।
প্রয়োজনের চেয়ে বেশি মেথি খেলে কি হয়?
মেথি বীজের সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই রয়েছে। যদি কেউ এটি অতিরিক্ত গ্রহণ করে তবে উপরে উল্লিখিত কিছু ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যায়। এর মধ্যে রয়েছে লো ব্লাড সুগার এবং লো ব্লাড প্রেসারের মতো সমস্যা।
আরো পড়ুন: ১৩+ কালোজিরার উপকারিতা – Kalo jeerar upokarita bangla
উপসংহার
পাঠক বন্ধুরা, ধৈর্য সহকারে আমাদের পোস্টটি সম্পূর্ণ পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য সাধুবাদ জানাচ্ছি। আশাকরি আপনার কাঙ্খিত অনুসন্ধান অনুযায়ী (১৫+ মেথির উপকারিতা – Methir upokarita bangla) আমাদের পোস্টের মাধ্যমে খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছেন। আপনাদের এবং আপনাদের পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে, আমাদের পোস্টটি এখানেই শেষ করছি। আমাদের পোস্টটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই শেয়ার বাটন এ ক্লিক করে আপনাদের বন্ধুদের কাছে শেয়ার করে দিন। সকলকে ধন্যবাদ।