১৮+ কিসমিস এর উপকারিতা – Benefits of raisins in Bengali

১৮+ কিসমিস এর উপকারিতা – Benefits of raisins in Bengali : কিশমিশের স্বাদ সম্পর্কে সবাই অবগত, কিন্তু কিশমিশের উপকারিতা সম্পর্কে জানেন কি? আপনি জেনে অবাক হবেন যে কিশমিশের গুণাবলী শুধুমাত্র এর মিষ্টিতে সীমাবদ্ধ নয়, শুকনো কিশমিশের উপকারিতা শরীরের সাথে সম্পর্কিত অনেক শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারে। হজমের উন্নতি থেকে শুরু করে শরীরে শক্তি বাড়াতে কাজ করতে পারে। প্রবন্ধে কিশমিশ খাওয়ার সুবিধা ও অসুবিধা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন। এটি লক্ষ করাও গুরুত্বপূর্ণ যে কিশমিশের বৈশিষ্ট্যগুলি নিবন্ধে উল্লিখিত রোগগুলির প্রভাব কিছুটা কমাতে সহায়তা করতে পারে। কিসমিসকে কোনোভাবেই কোনো রোগের নিরাময় হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়। একই সময়ে, গুরুতর স্বাস্থ্যের অবস্থার সময় চিকিত্সা করা প্রয়োজন।

কিসমিস কি – What is raisins in Bengali

কিশমিশ শুকনো ফলের শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা আঙ্গুর শুকিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এই প্রক্রিয়ায়, আঙ্গুর প্রায় তিন সপ্তাহ রোদে শুকিয়ে তাদের আর্দ্রতা বের করা হয়। ভারতে এটি অনেক নামে পরিচিত, যেমন হিন্দিতে কিশমিশ, ইংরেজিতে কিশমিশ, তেলেগুতে এন্ডুদ্রাক্ষ, তামিলে উলার ধ্রাক্ষই, মালয়ালম ভাষায় উনাক্কু মুনথিরিঙ্গা, কন্নড় ভাষায় এটি ভোনাদ্রাক্ষে, গুজরাতে এটি লাল দ্রাক্ষ নামে পরিচিত এবং মারাঠি এটি মানুকা নামে পরিচিত। কিসমিস স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি অনেক প্রয়োজনীয় ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ। এছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপও এতে পাওয়া যায়। কীভাবে এটি শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে, এই তথ্যটি নীচে দেওয়া হল —

১৮+ কিসমিস এর উপকারিতা – Benefits of raisins in Bengali

আপনার খাদ্যতালিকায় কিসমিস অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। প্রতিদিন কিশমিশ খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। কিশমিশ খুবই সস্তা, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এটি সবচেয়ে সস্তা শুকনো ফলের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। আঙ্গুর এবং বেরি শুকিয়ে কিশমিশ প্রস্তুত করা হয়। কিশমিশে প্রচুর পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, আয়রন এবং ফাইবার পাওয়া যায়। প্রতিদিন কিশমিশ খেলে শরীরে ভিটামিন বি৬, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও কপারের ঘাটতি পূরণ করা যায়। কিশমিশ খেলে শরীরে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাগুণ পাওয়া যায়। ভিটামিন ই এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও পাওয়া যায় কিশমিশে।

১. শরীরকে ডিটক্সিফাই করে

সরাসরি কিশমিশ খাওয়ার পরিবর্তে আপনি যদি দুই কাপ পানিতে 150 গ্রাম কিশমিশ ভিজিয়ে রেখে পরদিন সকালে খালি পেটে এই পানি পান করেন তাহলে তা আপনার শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে কাজ করে। এছাড়াও, এই জল আপনার লিভারের প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে। এছাড়া এটি আপনার রক্তকেও বিশুদ্ধ করে।

২. শক্তি প্রদান করে দক্ষতা বাড়ান

কিশমিশে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, যা আপনাকে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। এগুলি ছাড়াও কিশমিশে উচ্চ পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা উচ্চ তীব্রতার ওয়ার্কআউটের পরে আপনার পেশীগুলি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে

পরিবর্তনশীল আবহাওয়ায় যারা ভোগেন তারা প্রায়ই অসুস্থ হতে শুরু করেন। এর কারণ তাদের দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। আপনারও যদি এই সমস্যা থাকে তাহলে কিশমিশ খেতে পারেন। আসলে কিশমিশে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি এবং সি থাকে। এছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে। এছাড়াও এতে রয়েছে বায়োফ্ল্যাভোনয়েড যা আপনাকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

৪. অনিদ্রার সমস্যায় উপকারী

কিশমিশের এই উপকারিতা যা সম্পর্কে খুব কম মানুষই জানেন। নিদ্রাহীনতার সমস্যায় ভুগছেন এমন কোনো ব্যক্তি, তার জন্য ভেজানো কিশমিশ বরের চেয়ে কম নয়। কিশমিশে উপস্থিত উপাদানগুলি আপনাকে ভাল ঘুম দিতেও সাহায্য করতে পারে।

৫. হজম শক্তি বাড়ায়

যাদের হজম শক্তি দুর্বল তাদের জন্য কিশমিশ খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কিশমিশের ভিতরে ফাইবার পাওয়া যায় যা ভিজিয়ে রাখার পর আরও কার্যকর হয়। এমন পরিস্থিতিতে আপনি যখন কিসমিস খান, তখন তা আপনার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। এছাড়া এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি দিতে পারে।

৬. রক্তাল্পতা থেকে রক্ষা করে

রক্তশূন্যতার কারণে শরীরে রক্ত ​​তৈরির প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। শরীরের বেঁচে থাকার জন্য আয়রন প্রয়োজন। কারণ লোহিত রক্ত ​​কণিকা তৈরি হয় আয়রনের মাধ্যমে। এমন অবস্থায় ভিজিয়ে রাখা কিশমিশ খেতে পারেন। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। এছাড়াও, যখন আপনি এগুলি ভিজিয়ে রাখেন, তখন নাইট্রিক অক্সাইডের পরিমাণও বৃদ্ধি পায়। যার ফলে শরীরে রক্ত ​​চলাচল ভালো হয়।

আরো পড়ুন: ১৫+ সিয়া সিডের উপকারিতা ও অপকারিতা 

৭. হার্টের জন্য উপকারী

আমরা আপনাদের সবাইকে বলেছি যে কিশমিশ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং এটি রক্ত ​​পরিশুদ্ধ করতেও কাজ করে। এ ছাড়া কিশমিশে ফাইবার এবং অনেক ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। কিশমিশের এই গুণগুলো আপনাকে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, হাইপারটেনশনের মতো সমস্যা থেকে নিরাপদ রাখে।

৮. দাঁত ও হাড়ের জন্য লাভদায়ক

দাঁত ও হাড় মজবুত রাখতে ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। এমন অবস্থায় দাঁত ও হাড়ের জন্যও কিশমিশ খাওয়া যেতে পারে। আমরা আপনাকে বলি যে 100 গ্রাম কিশমিশে প্রায় 50 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে। যা আপনার দাঁত ও হাড়কে মজবুত করতে কাজ করে।

৯. উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে উপকারী

উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে খালি পেটে কিশমিশ খাওয়া নানাভাবে উপকারী। প্রকৃতপক্ষে, এতে ভালো পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে অনেক পলিফেনল রয়েছে যা নাইট্রিক অ্যাসিডের মতো কাজ করে এবং রক্তনালীতে চাপ কমায়, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের অবশ্যই এটি খেতে হবে।

১০. কিশমিশ মুখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

কিশমিশে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মুখের ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ভূমিকা পালন করে। উপরন্তু, কিশমিশে থাকা সুক্রোজ দাঁতের গঠন পরিষ্কার ও উন্নত করতে সাহায্য করে। সকালে খালি পেটে চিবিয়ে খেলে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হয়।

১১. হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি দূর করে

হিমোগ্লোবিনের অভাবে রক্তশূন্যতা হতে পারে। এমন অবস্থায় সকালে খালি পেটে কিসমিস খেলে উপকার পাওয়া যায়। এর আয়রন আপনার লোহিত রক্তকণিকা বাড়ায় এবং শরীরে রক্ত ​​বাড়ায়। এর ফলে আপনি হিমোগ্লোবিনের ঘাটতিতে ভোগেন না এবং আপনি সুস্থ থাকেন।

১২. . উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ

উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ কিশমিশ থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা বাড়ায়। কিশমিশে ফাইবার, পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড থাকতে পারে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে পারে। এই পুষ্টিগুলি থাইরয়েড হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি শরীরে থাইরয়েড-উত্তেজক হরমোন (TSH) এর উত্পাদন এবং ক্রিয়া বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি থাইরয়েড হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে।

১৩. ক্যান্সার প্রতিরোধে কিশমিশের উপকারিতা

কিশমিশের গুণাগুণ ক্যান্সারের মতো মারণ রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আসলে, NCBI-এর একটি গবেষণা অনুসারে, কিশমিশের মিথানল নির্যাসে অ্যান্টি-র্যাডিক্যাল এবং ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়, যা কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে কিছুটা হলেও সহায়ক হতে পারে। একই সময়ে, অন্যান্য ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে কিশমিশ কীভাবে উপকারী প্রভাব দেখাতে পারে তা খুঁজে বের করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। পাঠকদের জেনে নেওয়া যাক কিসমিস শুধুমাত্র ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, নিরাময় করতে পারে না। তাই ক্যানসারে আক্রান্ত ব্যক্তির চিকিৎসা করানো জরুরি।

১৪. কিশমিশের গুণাগুণ অ্যাসিডিটিতে উপকারী

অ্যাসিডিটি একটি সাধারণ সমস্যা, যাতে বুক থেকে পেট পর্যন্ত জ্বালাপোড়া হয়। এ থেকে মুক্তি পেতে কিশমিশের সাহায্য নিতে পারেন। সেসব খাবারের মধ্যে কিসমিস অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যা অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে। এই সম্পর্কিত একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে কিশমিশের ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরে অ্যাসিডের পরিমাণ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করতে পারে।

১৫. ওজন নিয়ন্ত্রণে কিশমিশের উপকারিতা

ওজন নিয়ন্ত্রণে সীমিত পরিমাণে কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতাও দেখা যায়। আসলে, NCBI দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কিশমিশে ডায়েটারি ফাইবার এবং প্রিবায়োটিক পাওয়া যায়। এই দুটি উপাদানই পাকস্থলীতে ভালো এবং স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া তৈরি করতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। তবে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রতিদিনের ব্যায়াম ও সুষম খাবারও প্রয়োজন।

১৬. ডায়াবেটিসে কিশমিশের উপকারিতা

অনেকেই বিশ্বাস করেন যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কিসমিস খেতে পারেন না, কিন্তু তা নয়। আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে সীমিত পরিমাণে কিশমিশ খাওয়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কিশমিশের কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার কারণে এটি ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

১৭. যৌন স্বাস্থ্য উন্নত

যৌন স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা পাওয়া যায়। আসলে কিশমিশে বোরন নামের একটি খনিজ পাওয়া যায়। NCBI (ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন) দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বোরন নারী ও পুরুষ উভয়ের যৌন স্বাস্থ্য সম্পর্কিত হরমোন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এর সাহায্যে, এটি যৌন স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।

১৮. সংক্রমণ থেকে রক্ষা করুন

সংক্রমণ প্রতিরোধেও কিশমিশের উপকারিতা পাওয়া যায়। এমন অনেক গুণ এতে পাওয়া যায়, যা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়ালের মতো অনেক ধরনের সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়ক হতে পারে। উপরন্তু, কিসমিস নির্যাস মৌখিক ব্যাকটেরিয়া, স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানস (মূল ব্যাকটেরিয়া যা দাঁতের ক্ষয় ঘটায়) এর বিরুদ্ধে লড়াই করে একটি স্বাস্থ্যকর মুখ বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

সতর্কীকরণ : এখানে প্রদত্ত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত/সচেতনতার উদ্দেশ্যে এবং কোনো স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা চিকিত্সার বিকল্প হওয়ার উদ্দেশ্যে নয় এবং কোনো চিকিৎসা অবস্থা নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য নির্ভর করা উচিত নয়। তথ্যের উপযুক্ততা নির্ধারণ করতে এবং কোনো ওষুধ খাওয়ার আগে পাঠকের একজন নিবন্ধিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। “ভবিষ্যৎ. কম” তথ্যের যথার্থতা, পর্যাপ্ততা, সম্পূর্ণতা, বৈধতা, নির্ভরযোগ্যতা বা উপযোগিতা সম্পর্কিত কোনো গ্যারান্টি বা ওয়ারেন্টি (প্রকাশিত বা উহ্য) প্রদান করে না; এবং তা থেকে উদ্ভূত কোনো দায় অস্বীকার করে।

কিশমিশে কোণ ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায় – Nutrition in raisins in Bengali

কিশমিশ একটি সুপারফুড, যা অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই ধরনের অনেক খনিজ এবং ভিটামিন পাওয়া যায়, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যার কারণে কিশমিশ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। কিশমিশে পাওয়া প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলো নিম্নরূপ:

কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, আয়রন এবং ফাইবার পাওয়া যায়। এছাড়াও পটাশিয়াম, কপার এবং ক্যালসিয়ামও পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, স্বাস্থ্যকর চর্বি। কিসমিস ভিটামিন বি৬, ভিটামিন কে, ভিটামিন ই, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ওজন কমাতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এবং হাড় মজবুত করতে উপকারী।

কিশমিশ খাওয়ার সঠিক নিয়ম

যদিও আপনি যেভাবে কিশমিশ খেতে পারেন, কিন্তু এর পূর্ণ উপকারিতা পেতে আপনার কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়া উচিত। কিসমিস সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খালি পেটে কিসমিস ও এর পানি পান করুন। এতে শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর হয়। এভাবে কিশমিশ খেলে হিমোগ্লোবিন দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এ থেকে শরীর সব পুষ্টি পায়।

দিনে কয়টি কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়া উচিত – How many raisins to eat per day in Bengali

দিনে ৮-১০টি কিসমিস খেতে হবে। অনেক বেশি কিশমিশ খাওয়া পাকস্থলীর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে কারণ এটি অন্যান্য পুষ্টিকে শোষণ করা থেকে বিরত রাখতে পারে। এগুলিতে চিনি এবং ক্যালোরিও বেশি থাকে এবং তাই প্রতিদিন অনেক বেশি কিশমিশ খেলেও ওজন বাড়তে পারে। সুতরাং, মাত্র ৮ থেকে ১০ টি কিসমিস খান।

কিশমিশের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া – Side Effects of Raisins in Bengali

কিশমিশ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে কিছু মানুষের জন্য এটি খাওয়া ক্ষতির কারণ হতে পারে। যার সম্পর্কে আমরা নীচে বলছি –

• অনেক বেশি কিশমিশ খাওয়া লিভারের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে, যার কারণে আপনাকে লিভার সংক্রান্ত সমস্যার সম্মুখীন হতে হতে পারে।

• এতে পাওয়া প্রাকৃতিক চিনির কারণে আপনাকে দাঁতের সমস্যায় পড়তে হতে পারে। যার মধ্যে একজনকে ক্যাভিটি এবং মাড়িতে ব্যথার সম্মুখীন হতে হতে পারে।

• কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে সালফাইট থাকে, যার কারণে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে অ্যালার্জি বা ব্যথার সমস্যা হতে পারে।

• কিশমিশে অক্সালেট থাকে যার কারণে আপনার পাথরের সমস্যা হতে পারে।

• কিশমিশ খাওয়ার ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন মুখে চুলকানি, ফুসকুড়ি এবং চোখ ফুলে যাওয়া।

• কিশমিশে ফাইবার পাওয়া যায়, যার কারণে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে পেট সংক্রান্ত অন্যান্য সমস্যাও হতে পারে।

• এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি পাওয়া যায়, যার কারণে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আপনার ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

• কিশমিশে প্রাকৃতিক চিনি পাওয়া যায়, যা আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে দিতে পারে। একই সময়ে, এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

উপসংহার

পাঠক বন্ধুরা, ধৈর্য সহকারে আমাদের পোস্টটি সম্পূর্ণ পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য সাধুবাদ জানাচ্ছি। আশাকরি আপনার কাঙ্খিত অনুসন্ধান অনুযায়ী (১৮+ কিসমিস এর উপকারিতা – Benefits of raisins in Bengali) আমাদের পোস্টের মাধ্যমে খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছেন। আপনাদের এবং আপনাদের পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে, আমাদের পোস্টটি এখানেই শেষ করছি। আমাদের পোস্টটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই শেয়ার বাটন এ ক্লিক করে আপনাদের বন্ধুদের কাছে শেয়ার করে দিন। সকলকে ধন্যবাদ।